材料は下の通りです。
ここにいつもの通り、にんにくを4かけと ポテトサラダに必要なマヨネーズを使います！
材料切ったのがこちら 。
最初に明太子ポテトサラダを作ります。
じゃがいもをジップロックに入れてフルボ酸をひとふりして、
レンジで5分加熱して潰し、冷凍庫で冷まします‼️
時短のため多少強引に冷凍です ❄️
玉ねぎときゅうりはスライサーでスライスし、水につけておきます ！
水気を絞った玉ねぎときゅうりに 冷ましたポテトを加え、味付けに塩コショウとマヨネーズを 加えて混ぜ合わせます！
最後に上に明太子とネギを散らして
出来上がり。
次に 鶏肉とトマトのシチリア風煮込みを作ります。
下準備として鶏肉に ハーブソルトガーリック風味とフルボ酸をふりかけます。
このひと手間で鶏肉が 柔らかくなります。
熱した鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
片栗粉をまぶした鶏肉を皮面から焼いていき両面に焼き色が付いたら
こんな感じ‼️
茄子を入れて炒めます。
茄子に少し焼き目が付いた状態で 、トマト缶と コンソメ、オレガノを加えて5分煮込みます。
皿に盛り付けパセリのと黒胡椒をかければ出来上がり‼️
フルボ酸 入りのご飯と 鶏肉となすのシチリア風煮込み、 明太子のポテトサラダを並べて出来上がり‼️
鶏肉と茄子のシチリア風煮込みは シチリアに行ったことないのでわかりませんがそんな感じの味でした！
一口食べた瞬間シチリアを思い出します ！行ったことないのに……😳
鶏肉はフルボ酸入れることで柔らかくなり、しっかり皮面を焼くことにより 香ばしく美味しかったです。
ポテトサラダに明太子合わないわけがない‼️
最近食べた明太子の中で一番おすすめは、
『あごおとし』という名前の明太子ですよかったらご賞味ください ‼️
今日も健康のことを考えたご飯が食べれて幸せでした😆🍀
ご馳走さまでした‼️
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