鰺づくしと 野菜のグリル

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あじづくし

1品目はお刺身、2品目はなめろう、3ピン目はアジのアラでとった味噌汁

アジのなめろうは!刺身に生姜、ネギ、味噌、あごダシのつゆを少々入れ、

たたいて出来上がり。

アジのアラの味噌汁は 、沸騰したサーバー水に、ほんだし アジのアラを入れ

火が通ったところで豆腐、味噌を入れて完成

野菜のグリルは人参、椎茸、にんにくを食べやすい大きさに切り、

オーブントースターの天板に並べて、上から塩コショウ

オリーブオイル をまわしがけ、 トースターで10分 で完成

魚を食べる場合は、身の部分だけではなく、骨の周りについてあるものも

あら汁として取ることをお勧めします 。

ここで考えておきたいことは、色や形、効率化だけで食べる部分を考えるのではなく、野菜の皮であったり魚のあらであったり、実は栄養素がたくさん含まれてる

部分を大切に使うということを考えていくようにしましょう。

職場戦力なりその一粒が力となる‼️

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