本日のお昼はこちら
あじづくし
1品目はお刺身、2品目はなめろう、3ピン目はアジのアラでとった味噌汁
アジのなめろうは！刺身に生姜、ネギ、味噌、あごダシのつゆを少々入れ、
たたいて出来上がり。
アジのアラの味噌汁は 、沸騰したサーバー水に、ほんだし アジのアラを入れ
火が通ったところで豆腐、味噌を入れて完成
野菜のグリルは人参、椎茸、にんにくを食べやすい大きさに切り、
オーブントースターの天板に並べて、上から塩コショウ
オリーブオイル をまわしがけ、 トースターで10分 で完成
魚を食べる場合は、身の部分だけではなく、骨の周りについてあるものも
あら汁として取ることをお勧めします 。
ここで考えておきたいことは、色や形、効率化だけで食べる部分を考えるのではなく、野菜の皮であったり魚のあらであったり、実は栄養素がたくさん含まれてる
部分を大切に使うということを考えていくようにしましょう。
職場戦力なりその一粒が力となる‼️
コメント