今日のお昼はこちら
牛すじ肉は肉の臭みを取るためサーバー水で5分ぐらいつけた後
水気を切ってフルボ酸と塩コショウ、酒、キウイの絞り汁を加えて
柔らかくなるよう 下処理をしました 。
フライパンに米油大さじ3、豆板醤と麻辣醤、にんにくのすりおろしを入れ
そこに牛すじ肉、人参の順で炒め、味付けはオイスターソース
塩コショウで味を調えて完成
鶏の唐揚げセットは 鶏屋山崎と言う美味しい唐揚げ屋さんで 買いました
なんといっても砂ずりの唐揚げは絶品です🤗
トマトとアボカドの馬油ドレッシングは、 家の近くにある無農薬や有機野菜を置いているお野菜やという八百屋さんで購入した 有機野菜のトマトを
スライスしアボカドも食べやすい大きさにカット。
チーズとネギを散らして、上から何とも珍しい馬油ドレッシングをかけ
さらに上から亜麻仁油をかけて出来上がり。
最近は良い油を取るように亜麻仁油や米油。
生野菜にはオリーブオイルを掛けるなど油に気をつけるようにしています。
食は戦力なりその一粒が力となる ‼️
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