サーモンの刺身
蛸と赤貝の刺身
砂ずりと空心菜のニンニク炒めを作ります ‼️
材料はこちら。
にんにくはスライス、空芯菜は5 cmぐらいで
食べやすい大きさに切っておく。
砂ずりに軽く塩コショウとフルボ酸をかけておく 。
ごま油大さじ3にスライスしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒め、
砂ずりを しっかりと炒めた後、空芯菜の茎の方を入れる‼️
次に卵を入れ スクランブルエッグを作ったら、残りの空芯菜の葉の部分を入れる。
味付けは豆鼓醤と創味シャンタンを入れ最後に塩こしょうで味を調える。
ご飯と 刺身 、砂ずりを並べて今日のお昼は完成‼️
全部を並べたのがこちら 。
サーモンは脂が乗ってて柔らかく甘い、
タコは正直まあまあ
アカ貝は貝の旨みと甘みがありとても美味しかった。
砂ずりと空芯菜のニンニク炒めは砂ずりに フルボ酸をかけたおかげで 柔らかく
旨味がアップしていた 。
栄養のバランスも考え始めて空芯菜の炒め物を作った。
そこまでクセはなく 食べやすかった‼️
低栄養価がかなり高いため これからも食材に加えて行こうと思う‼️
食は戦力なりその一粒が力となる ‼️
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