グルテンフリー カゼインフリーのクッキー
茨城の遺伝子カフェのオーナー
深谷道子さんのレシピです 🤗
美味しいクッキー🍪教えていただいてありがとうございます🙇
【材料】
米粉150g
葛粉45g
片栗粉30g
きな粉30g
黒ゴマ 10g
甜菜糖又はきび砂糖 150g
米油又は菜種油105g
無調整豆乳90g
塩 1g
※ 今回は3倍の量で作っているのでクッキー45枚出来ました。
我が家のオーブンの天板一回分で丁度いい分量は
米粉100g、葛粉30g、片栗粉20g、きな粉20g、黒ゴマ3g、
甜菜糖又はきび砂糖90g、米油又は菜種油70g、無調整豆乳60g、塩2少々
前回、やや甘く感じたので甜菜糖を10g減らしています。
【作り方】
1、ボウルに粉類を混ぜ合わせる
2、液体類を別のボウルに混ぜ合わせる
3、２のボウルに1の粉類を入れて混ぜ合わせる
4、ひとまとまりになった生地を5mmの厚さに伸ばして
棒状にカットして160度に温めたオーブンに入れて
25分焼く。
※使う材料によって、多少生地の状態が変わります。
まとまりにくい時には、豆乳を少し足す。
生地が、ゆるめの時は米粉を少し足してみて下さい。
焼きあがったら 冷まして出来上がり🤗
【盛り付け】
クッキー🍪とバター珈琲☕
【感想】
体に優しい クッキーです🤗
今回使った原材料は、グルテンフリー、カゼインフリーのため、
お子さんにも安心して食べさせることができます🤗
皆さんも是非、お子さんの健康のため 体にいい おやつを作りましょう😄‼️
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