カレイのあら煮とマグロの刺身

今日のお昼はこちら

今日はいつもの魚屋で カレイのアラが300円で売ってたので

あら煮にしました。

作り方はあらをざるに1度上げ、熱湯で臭みを取った後

サーバー水を沸騰させたお湯にあらを入れ、酒、みりん

醤油、砂糖を加えて、１５分ほど煮込みました。

マグロの刺身は中トロ級の脂が乗っていて、

とても美味しかったです。 一緒に食べた味噌汁は、

有機大豆を使った木綿豆腐と有機野菜のしめじを使って

味噌汁を作りました。 タンパク質補給も考え、

平飼いの卵とフルボ酸入りのごはんで、卵かけご飯にし、本日のお昼ご飯は完成。

食は戦力なりその一粒が力となる 。