今日のお昼はこちら
今日もいつもの魚屋に 行きました。
新鮮なイワシとツブ貝が あったので、その場で刺身にしてもらいました。
とても脂がのっていて、臭みもなく 美味しいイワシの刺身でした 。
ツブ貝も海独特の 香りがあり 美味しかったです。
にんにくのニラ玉は栄養を考え フルボ酸を振った豚肉に
人参 、 卵を割り入れ、ある程度固まったところにニラを入れて
最後に鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けをしました。
にんにくを入れることにより香りが高く、
また、炒める前に 豆板醤を少し入れたことにより辛みも増して
食欲をそそりました。
付け合わせにトマトとアボカドネギの和風ドレッシングのサラダと
厚揚げと椎茸の味噌汁！だしは無添加の鯛の出汁を使いました 。
タイの香りのする美味しい味噌汁になりました。
皆さんもバランスよく 山のもの海のものをとって
ミネラルをしっかり補給していきましょう。
食は戦力なりその一粒が力となる‼️
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