牛すじオイスターソース炒めと 山芋鉄板焼き
材料は下の写真の通りです。
では早速材料を切っていきます ！
こんな感じでちゃちゃっと切ってしまいましょう 😁
それでは早速焼に時間がかかる山芋の鉄板焼きから作っていきましょう ！
山芋すりおろして 付属の粉末を入れる
『 やばい 卵ないの忘れてた』
近くのスーパーに買いに行こう 🏃
買ってきました、 この前見た YouTube でタンパク質が大事って聞いたので 卵を二つ入れちゃおう ！
だまになってるのを確認したので親の敵のように混ぜまくる！
次にしっかり熱したフライパンに油を引いて流し込む 。
卵2個入れたせいかこの前よりやっぱり黄色い！
まあいっか ！
これに蓋をして約13分弱火で待つ ⌛
出来上がり ！
牛すじオイスターソース炒め作るぞ👊
牛すじ肉を小さく なるべく細めに切って、下味として塩コショウとフルボ酸を入れ 気持ち紹興酒を振ってもみこんでおく‼️
大好きな片栗粉をまぶし焼く準備！
熱したフライパンに 油を入れて豆板醤とニンニクをぶち込み炒める！
香りが出てきたところで牛すじを入れて炒める！
片栗をまぶして油が足りなくなったので米油を足します‼️
あとは野菜を煮えにくい順に順次入れて炒めていきます！
後は味付けしていきます 。
まずは、みりんを入れて、焼肉のたれ入れて、オイスターソースを最後に入れて
完成
我が家はネギ好きなので、彩りにネギをぱらっとかける‼️
さあ全部完成‼️
今日のお昼ご飯
マヨネーズを網目状にかけたら美味しさ倍増 ‼️
牛すじオイスターソース炒めは焼肉のタレも入れたし みりんも入れて甘くなったので これでオイスターソース炒めでいいのかな❓
でもうまい 🤗
ここでもフルボ酸を入れたことにより、肉の質感が柔らかくなり、すじ肉だけど美味しくなりました。
本日も栄養満点ごちそうさまでした ！✌️
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